Tarif defterinde sevgili Yelda’nın Oktay Usta’nın programından görüp denediği kurabiyeleri ben de biraz değiştirerek dün akşam yaptım. Şekeri tarifte verilenden daha az katmıştım ve bana biraz şekersiz geldi fakat eşim bayıldı. Evde incir olmadığı için 6 adet kayısı kullandım, ayrıca üzümü daha fazla kattım. Tabiki margarin yerine zeytinyağı kullandım, fındık kullanmadım. Bu kadar değişiklik yaptığıma [...]
Benim,Benim >
Peynirli Kepekli Poğaça 
Cuma akşamı eşimle konuşuyoruz. Kendisi yemek yemeyi uzatmayı pek sevmez. Yer ve kalkar. Ben diyorum ki yarın sabah uzun uzun bir kahvaltı yapalım. O da diyor ki tamam ama bir şartla . Poğaça yaparsan. Hem de mayalı. Ben de cumartesi sabahı erkenden kalkıp mayasız da olsa bu poğaçaları yaptım. O da sağolsun benim için [...]
* BAHÇE SEFASI *
Bu muhteşem resimleri Martha Stewart ın sitesinde gördüm ve sizlerle paylaşmak istedim…Hepside insanın içini açan ve yazı tam anlamıyla yansıtan birbirinden güzel fotoğraflar….Yazın masalarınızı böylece düzenleyip harika bir bahçede dostlarınızla beraber lezzetli yemekler yemeği kim istemezki….Sizlerde bahçeleriniz için bu güzel fikirleri kolayca uygulayabilirsiniz,sizlerde benim kadar beğendinizmi…;)
resimler:martha stewart
Ezme Salata (Adana)
Cumartesi tariflerine devam. Mangalın yanına çeşit çeşit mezeler iyi giderdi doğrusu. Ezmenin yanısıra haydari ve humus yaptım. Humusa çok rağbet olmayınca ben de dahil buraya koymamaya karar verdim. Ezmeyi yaparken Lezzet dergisinin sıcak soğuk mezeler kitapçığından faydalandım. Bu arada sitemizdeki resimleri göremeyen arkadaşlar umarım bu tarifin fotoğrafını görürler, resmi buraya daha farklı bir [...]
Kikirdekli Çorba
Tarif Ayşe Tüter’den. Yeşil mercimeği daha önce hiç bu kadar iştahlı yememiştim. Eşimden de yerken ‘ımmh’ , ‘çok güzel olmuş’, ‘bu nedir’ diye sözler çıkıyordu. Denemenizi mutlaka öneririm. Pişman olmayacaksınız. İşten eve geldiğimde yaptım ve 45 dk içinde hazır olmuştu. Ben yarı malzemeyle yaptım ve pişman oldum . Buraya tam malzemeyi yazıyorum.
Malzemeler:(8 kişilik)
10 su [...]
LİZER TURTA
Bu gün çok klasik bir lezzeti sizlerle paylaşmak istiyorum.Linzer turta Avusturyadan gelen ve adınıda buradaki Linz şehrinden alan ve 1696′dan beri bilinen en eski tarif olup o yıllardan beri gizemini koruyor.Bilinen en eski tarif 300 yıllık bir kitaptan gelmektedir,genellikle un,şeker ,yumurta sarısı ve badem kullanılarak bir hamur hapılır ve içi çilek reçeliyle doldurulduktan sonra üzeri [...]
Üzümlü Kek
Bloggerda fotoğraf ekleme sorunu hala devam ediyor sanırım. Yine flickr ile ekledim fotoğraflarımı. Pazar günü canım kek isteyince hemen elime ilk gelen dergiyi açtım baktım ve başladım yapmaya. Dergi Sofra dergisinin Temmuz-2005 sayısı idi. Fakat benim yaptığım orjinalinden oldukça farklı bir kek oldu. Çoğu malzemeyi hata ismini bile değiştirdim . Asıl ismi çikolata soslu [...]
Kolay Su Böreği
Pazar günü için tatlıların yanına tuzlu olarak bu börekten yaptım. Arkadaşım Deniz tarifi siteye koyar koymaz yapacağını söylemişti . Hatta bir de yufkaları benim açtığımı zannetmişti ama bu börek kolay su böreği olduğu için hazır yufkayla yapılıyor . Börek 4 yufkayla yapılıyor ve biz de bir kilo aldığımız için kalan 2 yufkayla da [...]
Susamlı Ekmek
Ne zamandır evde ekmek yapmıyordum, Uno’nun çok tahıllı ekmeğini tüketiyorduk. Pazar günü oldukça sıcaktı ve evden bir yere çıkamadığımız için ekmek yapmaya karar verdim. Dergileri karıştırırken Sofra’nın Şubat-2005 sayısından bir tarif buldum.
Malzemeler:
3 su bardağı kepekli un
1 su bardağı un
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su, tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker
4 çorba kaşığı susam
2 çorba kaşığı [...]
Mutfak için dekorasyon önerileri
Mutfaklar, evimizin en sıcak bölümüdür. Ancak bu mekanı dekore ederken dikkat etmemiz gereken şeyler de var. İşte harika bir mutfak için ipuçları. Yeni bir güne güzel başlayabilmenin yolu mutfaktan geçiyor. Kahvaltıya zaman ayırabilmek aslında güne sakin ve neşeli başlayabilmenin anahtarıdır. Kısa da olsa, gün içindeki programların paylaşıldığı, gazetelere bir göz atılıp, ilk haberlerin alındığı hoş [...]
