Tüm annelerimizin anneler gününü kutlayarak cumartesi günkü mutfak maceramı yazmak istiyorum. Bu anneler gününde klasik hediye almaktansa değişiklik yapıp onlar için pasta yapmaya karar verdim. Pasta yapmanın beni bu kadar yoracağını hiç tahmin etmemiştim. Ama sonunda çıkan güzel ürünler yorgunluğuma değdi. Kendi anneme çilekli pastayı, eşimin annesine de Portakal Ağacı’ndaki Hanzade’nin Kümbet pastasını yaptım. Tabi [...]
Pasta,Pasta >
Sevgililer Günü Pastası 
YE-7
Bu aykı etkinliğin konusu sevgililer günü lezzetleri. Ben de bu pastayı etkinliğe katılmak için hazırladım. Aslında krem şanti kullanmak istemiyorum pastalarda ama pembe renkli bir pasta elde etmenin en kolay yolu buydu.
Sevdiklerimizi her zaman hatırlamak dileğiyle…
Malzemeler :
Pandispanya için :
3 adet yumurta
2 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Krema [...]
Kestaneli Rulo Pasta
Devletşah bu ayın etkinlik konusunu kestane olarak seçtikten sonra pasta yapmaya karar vermiştim bile. Ama yapmayı biraz geçiktirip dün akşam hazırladım pastayı.
Malzemeler :
Keki için :
4 adet yumurta
5 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Krema için :
1 litre süt
1 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3-3,5 yemek [...]
Labneli Pasta
Benim tariflerimin büyük çoğunluğu ya dergilerden ya da yemek kitaplarından olacak. Gerçi dün üniversiteden sevgili arkadaşım Deniz annesinin çok güzel Antep yemekleri yaptığını ve bana bir dolu tarif gönderebileceğini söyledi. Heyecenla bekliyoruz tarifleri. Ama yeni tarifler gelene kadar dergilerden, kitaplardan beğendiklerimizi sizlerle paylaşmaya devam edeceğim. Tabi Hatice bu konuda benden daha yetenekli yani tarif uydurma [...]
Hindistan Cevizli Pasta
Pazar akşamı arkadaşlarımız Sevgili Aslıhanlar, Özlemler ve Atiyeler bize geldiler. Uzun zamandır görüşmediğimiz için çok iyi bir ziyaret oldu; Ezeli(Aslıhan ve Cüneyt’in 8 aylık kızları) de çok özlemiştik. Ama Ezel anne ve babası dışında hiç birimize gelmedi; uzaktan sevdirdi kendisini …
Akşam için neler hazırlayacağımı planlarken en çok pasta şeçiminde zorlandım. Sonunda antep fıstıklı ve çikolatalı [...]
Üzümlü Rumeli Keki
Bu keki dün denedim. Tarifini farklı iki yerde görmüştüm. Birisi maille gelen bir yemek kitabında diğeri ise internette bir adreste. Altına da şu not düşülmüştü. “Kaynak: HÜNER’in promosyon ilanında, Hatice Seday’ın (İstanbul) tarifi.”
Annem, eşimin annesi ve ablası hafta sonu bizdeydi. Hem onlar için hem de bizim için değişiklik oldu, hem de çok güzel vakit geçirdik. [...]
Böğürtlenli Pasta
Geçenlerde eşim böğürtleni seviyorum diye bir kutu böğürtlen almış. Ben de bir kısmını nasıl değerlendirsem diye düşünürken pasta yapmakta karar kıldım. Sıcakta yenmezse diye endişe de ediyordum ama çok hafif olduğundan çabucak tükendi.
Malzemeler:
Kek için:
3 adet yumurta
7 yemek kaşığı şeker
7,5 yemek kalığı un
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için 1/2 su bardağı süt
Krema için:
750 ml. süt
4,5 [...]
Bahar Keki
Bu kekin tarifini Sana Mutfağı’ndan almıştım. Eşimin hediye aldığı pasta setini kullanmak için tarif ararken bunu yapmaya karar verdim. Sonuçta çok lezzetli bir kek ortaya çıktı.
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker (orjinali 1,5 bardak)
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvıyağ ( orjinali 1 bardak )
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1/2 su bardağı kuru üzüm
1 [...]
*YILBAŞI PASTASI: KARAMEL CEVİZLİ VE KAHVELİ PASTA*
Merhabalar bu gün çok lezzetli bir paasta tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum,özel günleriniz için son derece ideal olan bu pastayı yılbaşı gecesi için yapıp sevdiklerinizle beraber yiyerek yeni yıla tatlı bir başlangıç yapabilirsiniz.
Lezzeti gerçekten mükemmel olan bu pastayı denemenizi tavsiye ederim
en az benim kadar memnun kalacağınıza eminim
*160 C 35dk
*20cm’lik iki adet yuvarlak fırın [...]
Vişneli & Vanilyalı Tatlı
12. yemek etkinliğinin ev sahibi Baking Fairy ve konu da tam yaza uygun: sütlü tatlılar ) Ne yapsam diye düşünürken bir televizyon programında sadece son aşamasına rasladığım bu tarifi yapmaya karar verdim. Malzemeleri ve oranlarını kalıptan çıkacak kıvamda kendim ayarladım. Programdaki tatlının vanilyalı kısmı biraz daha kalındı ve bu yüzden pasta gibi görünüyordu. [...]
